As exigências do consumidor estariam levando a um crescimento do plantio e da industrialização de alimentos orgânicos no Brasil. Segundo o IBD (Instituto Biodinâmico), entidade brasileira que concede a certificação para produtos orgânicos, o mercado já movimenta R$ 250 milhões por ano no país. Existem 268 projetos agrícolas e industriais certificados atualmente e mais 360 em processo de avaliação. Há cinco anos, havia menos de 100 certificados.
Alimentos orgânicos são aqueles cultivados sem o uso de agrotóxicos ou aditivos químicos, em um processo que envolve cuidados com a conservação e preservação de recursos naturais e condições adequadas de trabalho. Esses cuidados também valem para a indústria.
Este texto foi escrito por: Webventure
Last modified: dezembro 20, 2002
