O grande vilão da maioria dos alimentos, atualmente, é o sódio. Ingerir em excesso representa um risco à saúde, pois ele é um modulador do nosso equilíbrio hídrico corporal. Ou seja, o excesso reflete diretamente no aumento da retenção hídrica.
O nutricionista esportivo e técnico da Integralmédica, Humberto Nicastro, afirma que não é possível afirmar que o consumo de sal em excesso irá te tornar hipertenso, porém se você possuir riscos de desenvolver hipertensão arterial, pode ser um fator agravante. Além disso, a retenção hídrica é sinônimo de inchaço e do ponto de vista estético isto representa um desconforto. Entre os atletas pode ser negativo para esportes que são classificados por categoria de peso ou dependem de agilidade e habilidade, diz.
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Foto: Jiri Hera – FotoliaQuais outras opções para substituir o sal?
Temperos naturais são as melhores opções. Alho, cebola, temperos verdes (orégano, salsinha, etc.) podem agradar o paladar sem representar risco à saúde.
O sal do himalaia (sal rosa) contém mais de 80 minerais que também estão presentes no corpo humano. Como ele é menos refinado, a quantidade de sódio por porção é significativamente menor, vale experimentar, diz Humberto.
Confira uma receita de sal de ervas, opção mais saudável para o dia a dia
Ingredientes
-1 colher (sopa) de alecrim desidratado;
– 1 colher (sopa) de salsinha desidratada;
– 1 colher (sopa) de manjericão desidratado;
– 1 colher (sopa) de orégano desidratado;
– 1/2 xícara (chá) de sal light (ou outro tipo de sal da sua preferência).
Last modified: fevereiro 15, 2017
